7 Card Stud este o variantă foarte populară de poker. După cum sugerează și numele, jocul este jucat cu un total de 7 cărți. 7 Card Stud se joacă cu maximum opt jucători și există cinci runde de pariere. Toate cărțile care sunt împărțite sunt cărțile hole și nu există cărți comune (cu excepția unor cazuri rare - a se vedea nota de mai jos pentru runda a 5-a). Dealerul pentru joc este selectat de fiecare jucător care trage o carte, iar jucătorul cu cea mai mică carte este dealerul. Acest jucător va împărți apoi cărțile începând cu jucătorul din stânga sa.

Ante

Ante este primul pariu pe care îl fac jucătorii și este obligatoriu. Pentru a-și primi cărțile, toți jucătorii trebuie să plaseze acest pariu.

Runda 1

Fiecare jucător primește trei cărți: două cărți cu fața în jos și o carte cu fața în sus. Jucătorul cu cea mai mică carte cu fața în sus trebuie să pună "bring-in". Acest "bring-in" dă startul pariurilor. Notă: În cazul unei egalități între două cărți, decizia se ia în funcție de culori. În ordine crescătoare: treflă, caro, inimă și pică. Apoi, jucătorul din stânga jucătorului care a pus "bring-in" acționează primul. Acest jucător poate să ridice, să plătească sau să treacă. Apoi, ceilalți jucători acționează la rândul lor. Ei pot face call sau raise. Nu pot fi decât cel mult trei raise-uri. După ce au fost făcute trei raise-uri, jucătorii trebuie fie să facă call, fie să renunțe.

Runda a doua

O a patra carte cu fața în sus este împărțită fiecărui jucător. Apoi are loc o rundă de pariere. Jucătorul cu cea mai bună mână acționează primul, iar apoi ceilalți jucători acționează la rândul lor. Nu pot exista decât cel mult trei raise-uri. Notă: Din a doua rundă de pariere, jucătorii își pot dubla pariul dacă un jucător are o pereche.

Runda a 3-a

O a cincea carte cu fața în sus este împărțită fiecărui jucător. Apoi are loc a treia rundă de pariuri, cu maximum trei raise-uri posibile. Jucătorul cu cea mai bună mână acționează primul și apoi ceilalți jucători acționează la rândul lor. Nu pot exista decât cel mult trei raise-uri.

Runda a patra

O a șasea carte cu fața în sus este împărțită fiecărui jucător înainte de a avea loc a patra rundă de pariere. Jucătorul cu cea mai bună mână acționează primul și apoi ceilalți jucători acționează la rândul lor. Pot exista cel mult trei raise-uri.

Runda a cincea

A șaptea și ultima carte cu fața în sus este împărțită fiecărui jucător. Apoi are loc runda finală de pariere. Jucătorul cu cea mai bună mână acționează primul și apoi ceilalți jucători acționează la rândul lor. Nu pot exista decât cel mult trei raise-uri. Notă: În această etapă a jocului, dacă toți cei opt jucători sunt încă în mână (acest lucru se întâmplă rar) și nu mai sunt suficiente cărți pentru a le împărți tuturor, dealerul împarte o carte comună cu fața în sus. Aceasta reprezintă a șaptea carte a jucătorilor.

Înfruntarea

Jucătorii care sunt încă în joc își dezvăluie cărțile pentru a-și compara mâinile - acesta este showdown-ul. Jucătorul cu cea mai bună mână ia potul. În cazul unei egalități între mâini, potul este împărțit în mod egal.